特殊教育美术大专可以选择的专业主要有以下几种：

美术（书法）专业

专业介绍：招收健全学生及爱好书法的轻度肢体障碍学生（上肢灵活、下肢轻度障碍），培养具备高素质职业道德和人文素养的专业教育人才，掌握书法艺术专业基础理论知识、书写技巧与创作能力、书法欣赏及教学能力的培训人才。

主干课程：中国书法史、书法教学法、教育心理学、教育学、楷书、隶书、篆书、行书、草书、篆刻、国画、装裱理论与实践、手工传统装裱、鉴赏与书画修复。

特殊教育专业

专业介绍：最直接与特教相关的专业，适合希望从事特殊教育工作的学生。

康复治疗技术专业

专业介绍：适合对残疾人康复感兴趣的学生，未来可以在康复机构或医院工作。

工艺美术品设计专业

专业介绍：培养在工艺美术品设计方面的技能。

文物修复与保护专业

专业介绍：适合喜欢历史文化并希望从事文物修复工作的学生。

纯绘画类专业

专业介绍：包括国画（人物、山水、花鸟）、油画、版画、插画、壁画、雕塑等。

设计类专业

专业介绍：包括环境艺术设计、视觉传达设计、服装设计、工业设计、多媒体网页设计、染织设计、平面设计、室内设计、会展设计、景观设计等。

传媒类专业

专业介绍：包括动画、数字媒体艺术设计、产品艺术设计、家具艺术设计、皮具艺术设计、服装与服饰设计、室内艺术设计、展示艺术设计、环境艺术设计等。

美术学专业

专业介绍：侧重于美术理论和教学研究，培养教学和科研、美术评论和编辑、艺术管理等方面的人才。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相关的专业。如果对书法和特殊教育结合感兴趣，可以选择美术（书法）专业；如果希望从事特殊教育工作，可以选择特殊教育专业；如果对艺术和设计感兴趣，可以选择纯绘画类或设计类专业。