单招采购专业主要学习的课程包括：

采购管理基础：

理解采购过程中的概念、原则、流程和重要性。

法规与合同管理：

学习采购相关的法律法规和采购合同的条款。

供应市场分析：

分析供应市场的各种因素，以选择和管理供应商。

采购技巧与方法：

包括谈判技巧、采购选择技巧、采购交易管理技巧等。

战略采购与风险管理：

使用战略采购方法降低成本，识别和管理采购风险。

采购信息系统：

学习使用采购信息系统管理采购和供应过程。

专业采购技能提升：

提升采购技能，包括成本削减和谈判技巧。

实用采购与成本削减：

学习如何有效降低采购成本。

实用采购与谈判技巧：

学习采购谈判的技巧和方法。

选择评价管理供应商及审核流程要素与技巧：

评估和管理供应商。

采购供应管理导论：

理解采购供应管理的核心概念。

供应商管理：

学习如何管理供应商关系。

报价与谈判：

学习如何进行有效的报价和谈判。

企业物流管理：

学习企业物流管理的相关知识和技能。

采购绩效管理：

学习如何评估采购绩效。

供应链管理：

学习供应链管理的相关理论和实践。

国际贸易理论与实务：

了解国际贸易的理论和实务操作。

库存管理：

学习库存管理的相关知识和方法。

国际商法：

了解国际商法的基本知识。

电子商务：

学习电子商务在采购中的应用。

政府采购理论与实务：

学习政府采购的理论和实践。

统计基础：

学习统计学的基础知识。

会计基础：

学习会计学的基础知识。

智慧物流与供应链管理基础。

数字化物流商业运营。

数字化供应链运营。

现代货物管理实务。

大数据与商业数据分析。

采购项目运营与管理。

智能采购与供应流程。

31. 供应商选择与管理实务。

32. 数字化采购成本管理实务。

33. 现代采购谈判实务。

34. 采购法务与合同管理。

35. 生产运作管理实务。

36. 采购绩效测量与管理。

37. 数字化采购技术。

38. 物流学概论。

39. 质量管理。

40. 工商管理。

41. 市场营销。

42. 审计学。

43. 商务策划管理。

这些课程涵盖了采购与供应管理的各个方面，包括理论基础、实践操作以及相关的法律和商务知识。