大学建材专业的科目设置主要涵盖以下几个方面：

专业基础课程

建筑材料

建材智能生产导论

无机及分析化学

机械基础

电工电子技术

工程制图与CAD

硅酸盐热工技术

专业核心课程

建材化学分析

建材物理性能检测

建筑材料原料制备技术

建筑材料烧制技术

建筑材料制成技术

建材生产智能巡检

建材生产质量管理与智能控制

建材生产绿色节能技术

专业方向课程

混凝土生产技术方向：混凝土原料性能检测、混凝土外加剂生产与应用、通用混凝土生产、混凝土性能

水泥生产技术方向：建材化学分析、水泥生料制备、水泥熟料煅烧、水泥制成、水泥性能检测、水泥工艺技术

玻璃生产技术方向：建材化学分析、玻璃配合料制备、玻璃熔制、玻璃成型与退火、玻璃深加工、玻璃性能检测

陶瓷生产技术方向：建材化学分析、陶瓷坯釉料制备、陶瓷成型与施釉、陶瓷烧成、陶瓷性能检测

公共基础课程

高等数学基础

普通心理学

教育心理学

中国教育史

外国教育史

教育通论

教学论

德育原理

教育社会学

大学英语

管理学

土木工程概论

工程识图制图与CAD

房屋建筑学

建筑设备学

施工组织设计与管理

工程测量

工程建设法规

建筑工程概预算

工程经济学

基本建设财务会计

工程监理

工程招投标及合同管理

这些课程共同构成了大学建材专业的知识体系，旨在培养学生掌握建筑材料的基本性质、生产工艺、性能检测、质量控制及管理能力，使其具备从事建材行业相关工作的专业素养和技术技能。