食品专业高中选科建议如下：

物理和化学

食品科学与工程专业通常要求选考物理和化学。

物理学科对于理解食品科学与工程中的热力学、动力学等基本原理非常重要，是必选科目之一。

化学在食品专业中占据核心地位，涉及食品成分、营养、添加剂、质量控制等方面的知识，也是必选科目。

生物

部分大学要求选考物理、化学、生物才能报考食品科学与工程专业。

生物学课程如生物化学、微生物学等，有助于理解食品的生物活性成分、微生物作用及食品保藏等方面的知识。

数学

数学课程如工程力学、机械设计基础、电工电子技术、计算机基础与编程等，为食品生产过程中的数据处理、自动化控制编程、食品模拟研究等提供基础。

英语

英语是必须的选修科目，因为食品行业与国际市场联系密切。

其他选修科目

部分高校还会开设如自然辩证法、科学社会主义理论、外语、计算机技术及应用等课程，这些为选修科目，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

建议

理科优势：如果对理科科目如物理、化学有较好的基础，那么选择物理和化学会更加合适。

文科优势：如果对文科科目有优势，也可以选择文科类别，但可能会面临更多的挑战。

高校要求：不同高校在招生录取时对文理科类别要求也可能不同，建议在填报志愿前，了解各高校招生政策和录取要求，选择适合自己的报考类别，提高被录取的机会。

综合考虑以上因素，建议选择物理和化学作为主要的选科科目，并根据个人兴趣和职业规划选择是否选修生物、数学和英语等科目。