南京学动画可以学习以下专业：

动画专业：

这是最直接与动画师职业相关的专业，涵盖了动画制作的全过程，包括角色设计、场景设计、分镜设计、动画制作等方面。学生将掌握动画制作的基本技能和方法，为成为一名优秀的动画师打下坚实的基础。

漫画专业：

虽然文档中没有详细描述南京各院校的具体漫画专业设置，但漫画作为动画的一个重要分支，通常包含在动画专业中或作为相关专业进行学习。

数字媒体艺术专业：

这个专业注重培养学生的创意和审美能力，同时也会教授学生使用计算机技术进行艺术创作。数字媒体艺术专业的学生可以通过学习掌握动画制作的相关技术和工具，为成为一名动画师做好准备。

动画设计与制作专业：

这个专业涵盖了动画制作和设计的全过程，包括角色设计、场景设计、动画制作、后期合成等。通过学习这个专业，学生可以掌握动画制作的基本技能和方法，并具备一定的设计能力。

影视制作专业：

虽然这个专业并不直接针对动画制作，但其中的特效制作和剪辑等课程与动画制作密切相关，对于想要成为动画师的学生来说也是很有帮助的。

建议

南京艺术学院：以其深厚的艺术底蕴和卓越的师资力量，在动漫教育领域独树一帜。该院的动漫专业不仅注重理论与实践的结合，还鼓励学生参与国内外动漫比赛，以赛促学，激发学生的创造力与团队协作能力。

南京师范大学：动漫专业备受好评，培养具备计算机动画设计、数字声像合成技术能力，计算机二维、三维动画制作及影视后期制作能力的高级技术应用性专门人才。

金陵科技学院：通过校企合作项目，让学生有机会接触到行业前沿的技术与项目，为将来的职业生涯打下坚实基础。

南京传媒学院：动画设计与制作、数字媒体艺术专业，注重实践训练和理论知识结合，培养具有创新精神和实践能力的动漫专业人才。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择适合的专业方向进行深入学习。