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餐厅毛利怎么算，有没有大神路过？求指点迷津！
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餐饮的毛利率=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。
某餐饮企业某月开单金额为100万元，则正确的厨房综合毛利率计算方法：（100万-20万-30万+1万）/（100万-20万+1万）=51万/81万=62.96%。
答其他回答（1条）
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wuhangongchengdaxueyoudia
2026-10-06 04:42:38
餐厅毛利就是算每天的营业额，没有除去租金、人工、原材料、水电等的利润，毛利减去各种各样的费用之后，就是餐厅的净利。
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希望本篇文章《餐厅毛利怎么算》能对你有所帮助！
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本文概览：餐饮的毛利率=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。某餐饮企业某月开单金额为100万元，则正确的厨房综合毛利率计算方法：（100万-20万-30万+1万）/（100万-20万+1万）=51万/81万=62.96%。