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鸡翅包饭的做法:
1. 准备食材:鸡中翅5个、熟米饭130g、胡萝卜30g、香菇1朵、洋葱20g、番茄酱30g、冰糖5g、柠檬汁适量、植物油适量。
2.鸡翅洗净后,用剪子贴着鸡骨头剪断筋,取出骨头。
3. 盖上柠檬,腌制5分钟,去除腥味。
4. 胡萝卜去皮。香菇洗净,洋葱都切丁,备用。
5. 热锅,刷上少许植物油,放入洋葱丁,翻炒出香味。
6. 洋葱翻炒出香味后,放入胡萝卜、香菇,继续翻炒约2分钟。
7. 放入熟米饭,放入少许酱油,约1g左右。翻炒均匀。
8。炒好的米饭,放至室温后,团成一个个紧实的小饭团,这样放入鸡翅中不易散开。
9. 在鸡翅中塞入饭团。
10. 热锅,小火,刷上少许植物油,放入冰糖,翻炒至冰糖融化。放入鸡翅,小火慢煎,煎至两面金黄。
11. 放入自制的番茄酱,煎至表面微焦。鸡翅表面微焦时,放入少许清水,没过鸡翅一半即可。
12.盖上锅盖,待水开后,转中火焖8分钟,开盖,待汤汁收干,关火。
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本文概览:鸡翅包饭的做法:1. 准备食材:鸡中翅5个、熟米饭130g、胡萝卜30g、香菇1朵、洋葱20g、番茄酱30g、冰糖5g、柠檬汁适量、植物油适量。2.鸡翅洗净后,用剪子贴着鸡骨头剪断筋,取出骨头。3. 盖上柠檬,腌制5分钟,去除腥味。4. 胡萝卜去皮。香菇洗净,洋葱都切丁,备用。5. 热锅,刷上少许植物油,放入洋葱丁,翻炒出香味。6. 洋葱翻炒出香味后,放入胡萝卜、香菇,继续翻炒约2分钟。7. 放入熟米饭,放入少许酱油,约1g左右。翻炒均匀。8。炒好的米饭,放至室温后,团成一个个紧实的小饭团,这样放入鸡翅中