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夏秋季节里,在玉米地、山地、草坡、田野、林地上单生或群生,它的假根和地下的黑翅土白蚁窝相连。
每年5月下旬至10月上旬为鸡枞菌的生长期。鸡枞与白蚁共生。黔西南州白蚁种群最多,与鸡枞共生的有7种。黔西南位于贵州、云南、广西三省交界,雨量充沛,自然生态条件优越,污染极少,是我国鸡枞等菌类的主产区,品质也最好。在贵州遵义、六盘水等地区也生长,当地人给予的名字叫做“三八姑”、“三瓣菇“。云南因其山川地地貌特殊及所在经、纬度地理关系,被誉为植物王国,菌类就是这植物王国中的特殊一簇,鸡枞是菌簇中的上品。
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鸡枞菌一般生长在贵州、云南、广西三省的交界处,因为这些地方雨量充沛,自然条件优良,污染极少,适宜菌类生长,而且鸡枞菌通常会生长在乱坟堆、针阔叶林中、荒地上、苞谷地等腐殖质丰富的土壤中。
鸡枞菌生长习性
鸡枞菌是和白蚁共生的特殊菌类,基柄与白蚁巢相连,白蚁在构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌的丝体,使其共同形成一个生态系统,而且黔西南州的白蚁种群最多,与鸡枞菌共生的有7种,例如黑翅土白蚁等。
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鸡枞菌在云南是最多的,鸡枞菌常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中,基柄与白蚁(Odontotermes sp.)巢相连,散生至群生。夏季高温高湿,白蚁窝上先长出小白球菌,之后形成鸡㙡子实体。鸡枞菌与白蚁营共生生活。在自然条件下鸡㙡菌与白蚁营共生生活,与之共生的白蚁是大白蚁亚科的某些种,比较常见的土栖白蚁有黑翅土白蚁、云南土白蚁、黄翅大白蚁等。
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鸡㙡菌,在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体,形成一个共同的生态系统,这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。
鸡㙡菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。鸡枞西南、东南几省江西及台湾的一些地区出产。
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云贵川这些地方多吧!因大山里的气候,土质都适合它生长。
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本文概览:夏秋季节里,在玉米地、山地、草坡、田野、林地上单生或群生,它的假根和地下的黑翅土白蚁窝相连。每年5月下旬至10月上旬为鸡枞菌的生长期。鸡枞与白蚁共生。黔西南州白蚁种群最多,与鸡枞共生的有7种。黔西南位于贵州、云南、广西三省交界,雨量充沛,自然生态条件优越,污染极少,是我国鸡枞等菌类的主产区,品质也最好。在贵州遵义、六盘水等地区也生长,当地人给予的名字叫做“三八姑”、“三瓣菇“。云南因其山川地地貌特殊及所在经、纬度地理关系,被誉为植物王国,菌类就是这植物王国中的特殊一簇,鸡枞是菌簇中的上品。