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• shanghaichengshiguanlizhi 中共上海市建设和交通工作委员会党校成立于1985年，主要承担上海市建设交通系统副局级、处级领导干部及 2026-10-06 04:44:55

  中国餐饮业职业经理人资格证书考试计划

  2003-11-06

  餐饮业职业经理人资格证书是根据《中华人民共和国职业教育法》、《中华人民共和国劳动法》和《国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》精神，要求在全社会实行学业证书、职业资格证书并重制度而设立的，其目的是为了大力推进我国餐饮业的用人制度尽快同国际接轨，尽快实现餐饮业经理人的职业准入，提高管理水平，促进餐饮经济的快速发展。

  餐饮业职业经理人证书考试培育从事餐饮行业管理的中、高级职业经理人，其基本要求是：通过有关课程的学习，掌握和应用餐饮行业管理的基本知识从事餐饮行业的管理活动，提高职业能力，具备良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具备决策、管理、设计、咨询等能力，能够从事餐饮企业或餐饮项目的运作经营和行业策划、咨询工作。

  考试课程和学分

  序号 课程代码 课程名称 学分 备注

  1 9001 餐饮管理与实务 6 中

  级

  证

  书 高

  级

  证

  书

  2 9002 餐饮市场营销 6

  3 9003 现代厨房管理 4

  9004 现代厨房管理（实践） 2

  4 9005 食品卫生与安全 6

  5 9006 餐饮企业人力资源管理 6

  6 9007 餐饮企业财务管理 6

  7 9008 餐饮企业信息管理 6

  8 9009 餐饮企业战略管理 6

  说明：

  1、取得餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理（含实践）、食品卫生与安全四门课程考试合格证书，获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。

  2、申请中国餐饮业高级职业经理人资格证书需具备下列条件：

  （1）取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书；

  （2）取得餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理四门课程考试合格证书；

  （3）具有五年以上工作经历。

  3、取得餐饮业职业经理人中级或高级资格证书课程考试合格证书，可以在自学考试餐饮管理专业中获得相应课程的学分。

  4、各门课程的说明见高等教育自学考试餐饮管理专业专科、独立本科考试计划。

  5、除实践课外，其他课程均采用笔试。

  6、各门课程使用的教材以每年自考办公布的书目为准。

• zhangjiakouzhiyejishuxuey 张家口职业技术学院的前身是创建于1984年的张家口大学，1997年经教育部批准更名为“张家口职业技术 2026-10-06 04:44:55

  考中级餐饮资格证基本要求是：通过有关课程的学习，掌握和应用餐饮行业管理的基本知识从事餐饮行业的管理活动，提高职业能力，具备良好的职业道德。主要具备决策、管理、设计、咨询等方面的能力