问问题描述
答精选答案
准备用料：猪脚一个、蒜瓣几瓣、姜片几块、八角两个、红糖块10克、香叶两片、生抽一勺、蚝油一茶匙、料酒少许。
1、备好所需用料。
2、猪脚切块，切大块点，那样炖起来才好吃，温水中放入几块姜片和少许料酒，倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫，清洗干净沥干。
3、准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概10克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火融化成焦糖色。
4、红糖块融化从锅底往上冒泡时，倒入沥干水分的猪脚，快速均匀的翻炒上色。
5、翻炒均匀后，倒入碗里的酱汁，再次翻炒让每块猪脚上色入味。
6、放入蒜，姜，香叶，八角，再调入一茶匙二锅头翻炒，至肉收全部的汁快干时。
7、倒入提前准备好的开水，盖上盖子焖煮开。
8、然后把猪脚倒入砂锅里，中小火焖一小时这样。
9、焖到像这样就可以了，汁和肉混合在一起出油状态。
答其他回答（4条）
-
zhejiangguojihaiyunzhiyej
2026-10-06 04:41:47
烫过的猪脚红烧一下好吃，首先起锅烧油，加入八角，贵皮爆香，放入烫好的猪脚，炒制不粘锅加入姜片，花椒，然后用另一个锅放少量油加入白糖炒制冒泡就放入之前炒好的猪脚继续翻炒倒入料酒，生抽，盐炒匀放水盖过猪脚小火炖大火收汁即可。
-
suzhougongyezhiyejishuxue
2026-10-06 04:41:47
食材猪蹄、辣椒、桃园建民香菇夹馍酱、葱姜蒜、八角、胡萝卜、酱油、香油、盐
做法：
1、我们先把食材都准备好，把猪蹄仔细地冲洗干净，去掉杂质后，用刀剁成块；
2、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入猪蹄，焯煮一会儿后，捞出来，冲洗干净；备用；
3、接下来，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质后，再分别切成葱花、姜丝和蒜末；
4、再把辣椒洗净后，去掉辣椒籽等，切成辣椒碎；把胡萝卜洗净后，切成胡萝卜块；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和八角爆香一下，放入猪蹄，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱，翻炒均匀；
6、倒入适量的水，大火烧开后，转为小火煮炖到猪蹄软烂成熟后，盛出来；
7、再次热锅烧油，放入辣椒碎爆香，放入煮好的猪蹄，放入胡萝卜，加入适量的酱油、香油和盐，翻炒到成熟入味；即可；
-
zhejiangtiyozhiyejishuxue
2026-10-06 04:41:47
制作食材：煲过汤的猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，长寿藤3克，冰糖50克，汤1300克。
制作过程如下：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
-
beijingzhongyiyaodaxuedon
2026-10-06 04:41:47
煲过的猪脚用红烧或酱方法做好吃
本文来自作者[neimenggujidianzhiyejishu]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/ask/130499.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“neimenggujidianzhiyejishu”！
希望本篇文章《煲过的猪脚怎么炒好吃》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：准备用料：猪脚一个、蒜瓣几瓣、姜片几块、八角两个、红糖块10克、香叶两片、生抽一勺、蚝油一茶匙、料酒少许。1、备好所需用料。2、猪脚切块，切大块点，那样炖起来才好吃，温水中放入几块姜片和少许料酒，倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫，清洗干净沥干。3、准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概10克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火融化成焦糖色。4、红糖块融化从锅底往上冒泡时，倒入沥干水分的猪脚，快速均匀的翻炒上色。5、翻炒均匀后，倒入碗里的酱汁，再次翻炒让每块猪脚上色入味。6、放入蒜，姜，香叶，