问问题描述
蒸箱蒸馒头怎么蒸要蒸多久，求路过的大神指点，急！
答精选答案
馒头30分钟就可以，但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间，蒸出来的不会发死将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
答其他回答（3条）
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hebeikejidaxueligongxueyu
2026-10-06 04:45:56
馒头做好后放入蒸盘，放在温暖处进行二次发酵（通常30度发酵20分钟）后，打开蒸箱，设定温度100度，待水蒸气上来后放入馒头蒸盘，保持100度蒸20分钟即可
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quanzhoufangzhifuzhuangzh
2026-10-06 04:45:56
馒头30分钟就可以，但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间。
准备材料：面粉：400克、酵母：10克、水：250ml、红糖：70克。
具体操作步骤如下：
1、红糖放入温水中，搅拌均匀，然后加入酵母拌匀备用。
2、面粉加调好的酵母水倒入面包机，然后启动程序和成面团。
3、把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟。
4、把发酵好的面团揉成长条，然后切成馒头坯。
5、将切好的馒头胚，放进烤箱，启动发酵功能，再次发酵30分钟左右。
6、趁面团按上去仍然保持弹性时，移入蒸箱。
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guiyangyixueyuanshenjimin
2026-10-06 04:45:56
关于蒸箱蒸馒头怎么蒸法要蒸多久的问题，蒸箱蒸馒头首先要把水烧开，然后把馒头放在蒸箱里，15分钟以后，馒头就起锅了。
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评论列表（4条）
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本文概览：馒头30分钟就可以，但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间，蒸出来的不会发死将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。