水稻是一种 一年生禾本科植物，其形态特征如下：

茎：

水稻的茎呈圆筒型，中空，有节和节间之分。茎的节间数、长度和粗度随稻种类型不同而异，一般有10-17个节，基部节密集，节上生根，称为根节或分蘖节；露出地面为伸长节，一般只有4-6个。

叶：

水稻的叶互生于茎两侧，为1/2叶序，主茎叶数与茎节数一致，数目多少与品种、生育期有直接关系。叶鞘松弛且无毛，叶舌披针形，长约10-25毫米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳。叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。

花序：

水稻的圆锥花序由许多小穗组成，成熟时向下弯垂，分枝具角棱，常粗糙。小穗长圆形，长6~8毫米；每小穗仅具1花，不育花外稃锥刺状，无毛；可育花外稃硬纸质，具5脉，遍被细毛或稀无毛，无芒或有芒；内稃3脉，亦被细毛；鳞被2枚，卵圆形，长约1毫米；雄蕊6，花药长约2毫米，花丝细弱；子房长圆形，光滑，花柱2枚，柱头羽毛状，有时有第三枝退化的花柱。颖果矩圆形，平滑，淡黄色、白色。种子具明显的线状种脐。

种子：

水稻的种子即稻谷，呈椭圆粒状，表面有不太明显的纹路，颜色在生长期为绿色，成熟后会变成黄色，等熟透了就会变成金黄色。

综上所述，水稻的形态特征包括一年生禾本科植物的茎、叶、花序和种子，具体表现为圆筒型中空茎，有节和节间，叶为线状披针形，叶鞘松弛且无毛，叶舌披针形，花序为圆锥形，种子呈椭圆粒状，表面有纹路，颜色随成熟度变化。