集美大学是福建省厦门市的一所具有悠久历史和深厚文化底蕴的高校，其专业设置丰富，拥有多个被评为五星级和四星级的专业。以下是一些集美大学比较优秀的专业：

1. 航海技术：在校友会2024年的专业排名中，该专业被评为A+档次，并且是五星级专业，位列全国第3名 。

2. 水产养殖学 和 船舶与海洋工程：这两个专业同样被评为A档次，并且是五星级专业，分别位列全国第6名 。

3. 海洋渔业科学与技术和 轮机工程：这两个专业被评为A档次，是四星级专业，分别位列全国第5名 。

4. 环境设计 和 物流管理：环境设计专业被评为A+档次，四星级专业，位列全国第9名；物流管理专业被评为A档次，四星级专业，位列全国第15名 。

此外，集美大学还有一些其他专业也表现优异，如武术与民族传统体育、小学教育、机械电子工程等，它们都被评为四星级专业 。学校的教学资源丰富，拥有世界上最大的教学实习船“育德”轮，以及与多个国家和地区的高校建立了合作关系，为学生提供了国际化视野和交流学习的机会 。同时，集美大学注重科研创新，拥有多个高级科研平台，并积极参与社会服务 。

如果你对某个具体的专业感兴趣，或者想要了解更多关于集美大学的信息，可以访问集美大学的官方网站或者招生办公室的网站获取最新和最准确的信息 。