在广东湛江当辅警，根据提供的信息，辅警的薪酬待遇如下：

文员、现场勘查辅警：月薪约2600元左右（含基本工资、绩效工资、社保个人部分、住房公积金个人部分）。

110接警员、视频监控员和交通辅警：月薪约2500元左右（含基本工资、绩效工资、社保个人部分、住房公积金个人部分）。

监所辅警、纪委辅警和治安辅警：月薪约2450元左右（含基本工资、绩效工资、社保个人部分、住房公积金个人部分）。

绩效奖金：根据个人表现上下浮动。

五险一金：按规定缴纳。

其他福利：包括人身意外伤害保险、定期体检、制服和工作证件等。

奖励机制：对工作表现突出的辅警，视情况给予一定金额奖金。

年收入：区辅警约7.1万元（税前），镇辅警约7.1万元（税前），若年终考核评为称职以上等次，每两年工资升一档，最高可达8.3万元（税前）。

然而，也有不同的声音指出，辅警的工资待遇并不高，尤其是在消费水平较高的城市如湛江，可能难以满足基本生活需求。此外，辅警的工作性质可能会要求长时间工作，有时还需要面对较大的工作压力和风险。

综上所述，虽然辅警在广东湛江拥有一定的薪酬待遇和福利，但工资水平可能并不足以满足所有辅警及其家庭的生活需求，且工作压力和风险也是需要考虑的因素。是否选择成为辅警，需要根据个人的生活状况、职业规划和生活需求来综合考虑