问问题描述
酸萝卜怎么泡脆而好吃，在线求解答
答精选答案
用料：白萝卜若干个，白糖 150克，盐 40克，白醋 180克，小米椒 若干个做法步骤步骤 1在同事农场里新鲜拔的本地萝卜。
步骤 2萝卜冲洗干净，凉干水份。步骤 3萝卜切片后加入少量的食盐搅拌，静待一小时。一小时过后你会发现盆子里的萝卜水份就出来了，然后把多余水份倒掉。步骤 4把出水后的萝卜放入无水无油的罐子里，最好是玻璃罐。步骤 5然后依次倒入称好的醋、糖、盐，喜辣的可以放入小米椒，最后加入纯净水没过萝卜即可。醋推荐凤仙花糯米白醋。步骤 6封罐，然后再摇一摇，待糖、盐融化后就静待4.5天后开怀大吃吧！步骤 7爽口的酸萝卜就大功告成啦。萝卜苗、佛手瓜、青木瓜、包菜等等都可以用这个方法喔。
答其他回答（2条）
-
huchangzhiyejishuxueyuan
2026-10-06 02:47:53
做法
1.白萝卜洗净去皮后，切成丝
2.加入盐，抓拌均匀后腌制10个小时
3.将腌制出来的水都控掉
4.韭菜清洗干净，控除水分后，切成小段，放入盛萝卜的盆内
5.放入辣椒粉，蒜末，姜末，少加一点白糖
6.抓拌均匀
7.装到无水无油的玻璃瓶内，密封发酵
8.夏天可以放到冰箱内保存发酵，一个周后就可以食用了
-
huchangzhiyejishuxueyuan
2026-10-06 02:47:53
食材：白萝卜1个、胡萝卜1个、青瓜1个、小米辣、蒜、线椒
配料：白醋、糖、温开水、盐
做法：
1，萝卜、胡萝卜、青瓜切条，加两勺盐腌制1小时，再把腌出来的水倒掉，清洗干净，沥干水分
2，放入盘中，加小米辣，线椒，蒜片，8勺白糖，10勺白醋，适量温开水没过萝卜，盖上盖子放入冰箱冷藏一夜即可开吃啦
注意：天冷了也可以不用放冰箱，可以用密封罐子装就可以啦
本文来自作者[huchangzhiyejishuxueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/zhuanye/1005644.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“huchangzhiyejishuxueyuan”！
希望本篇文章《酸萝卜怎么泡脆而好吃》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：用料：白萝卜若干个，白糖 150克，盐 40克，白醋 180克，小米椒 若干个做法步骤步骤 1在同事农场里新鲜拔的本地萝卜。步骤 2萝卜冲洗干净，凉干水份。步骤 3萝卜切片后加入少量的食盐搅拌，静待一小时。一小时过后你会发现盆子里的萝卜水份就出来了，然后把多余水份倒掉。步骤 4把出水后的萝卜放入无水无油的罐子里，最好是玻璃罐。步骤 5然后依次倒入称好的醋、糖、盐，喜辣的可以放入小米椒，最后加入纯净水没过萝卜即可。醋推荐凤仙花糯米白醋。步骤 6封罐，然后再摇一摇，待糖、盐融化后就静待4.5天后开怀大吃吧！步