在江西省，有几所专科学校在教学质量、就业前景等方面表现较好，以下是一些推荐的学校：

江西电力职业技术学院

特色专业：电力系统自动化技术、发电厂及电力系统等。

优势：与国家电网有密切合作关系，毕业生多进入电力行业，就业前景良好。

江西司法警官职业学院

特色专业：刑事执行、行政执行等。

优势：为司法系统输送了大量人才，适合希望从事警察或相关法律工作的学生。

江西信息应用职业技术学院

特色专业：飞行器数字化制造技术、无人机应用技术等。

优势：全国第一批定向培养军士试点学校，部分专业毕业生可进入军队服役。

江西航空职业技术学院

特色专业：飞行器数字化制造技术、飞机电子设备维修等。

优势：专注于航空领域的教育与培训，毕业生就业率高，多进入国有大型企业。

赣南卫生健康职业学院

特色专业：免费医学生定点培养。

优势：免学费和住宿费，每年发放助学金，毕业后定向分配工作。

九江职业技术学院

特色专业：多个省级特色专业。

优势：国家示范性高等职业院校，就业前景较好。

江西财经职业学院

特色专业：多个国家级和省级重点专业。

优势：教学质量高，毕业生就业率较高。

江西现代职业技术学院

特色专业：多个高水平专业群。

优势：国家优质专科高职院校，江西省高水平职业院校。

江西交通职业技术学院

特色专业：交通相关专业。

优势：在交通领域有较高的声誉和优势。

江西环境工程职业学院

特色专业：环境工程相关专业。

优势：国家优质专科高职院校，教学质量和就业情况较好。

这些学校在各自的专业领域内都有较强的实力和良好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。