福建龙岩有几所知名且质量较高的学校，以下是一些推荐：

龙岩学院

龙岩学院是一所位于福建省龙岩市的公办本科高校，创办于1958年，前身为龙岩师范高等专科学校。2024年9月，学院被确定为新增硕士学位授予单位，获批马克思主义理论、机械、兽医等三个硕士学位授权点。

学校基础设施齐全，办学条件优良，校园规划用地面积1300多亩，校舍建筑总面积47.71万平方米，教学科研仪器设备总值达2.5亿元，拥有馆藏纸质图书约133万册，电子图书187万册，纸质期刊约1500种。

龙岩学院在2024软科中国大学排名中位列第386位。

闽西职业技术学院

闽西职业技术学院是一所专科层次全日制普通高等职业学校，国家级示范性骨干高等职业院校，福建省示范性高等职业院校，福建省示范性现代职业院校。学院前身为创办于1983年的闽西职业大学，2004年2月龙岩工业学校并入，更名为闽西职业技术学院。

学院以培养应用型高等专业技术人才为办学宗旨，拥有现代化的办学设施、高素质的教师队伍和高质量的办学成果。

福建省龙岩第一中学

福建省龙岩第一中学创办于1903年，是福建省省级重点中学、一级达标中学、国家级示范性高中。学校在学科竞赛和高考成绩方面表现突出，综合实力在龙岩高中中最强。

龙岩华侨职业中专学校（龙岩华侨艺术学校）

该校是一所集普通中专、职业中专和综合高中为一体的综合性中等职业学校，1996年被评为福建省首批四所全国重点职业高级中学之一。

福建省龙岩卫生学校

福建省龙岩卫生学校是一所全日制省部级重点中专和省级文明学校，被誉为闽西“白衣天使”的摇篮。

龙岩农校（龙岩市农业学校）

龙岩农校创办于1942年，是福建省办学历史最悠久的农校之一，现为国家级重点中专学校，省级文明学校，省级绿色学校，全国农业职业技术教育培训基地。

这些学校在各自领域内都有较高的教学水平和良好的社会声誉，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的学校。