福建省确实有一些知名的乐器学校，以下是一些具体的学校信息：

福建艺术学校

类型：综合性学校

专业：音乐表演、音乐教育、器乐演奏等

特点：学校图书馆藏书四万余册，音像资料七千余套，各种民族、西洋乐器较齐全，各类钢琴一百多架。

福建音乐学院

类型：本科音乐学院

专业：音乐表演、音乐教育、音乐学、作曲与作曲技术等

特点：福建省唯一的本科音乐学院。

厦门大学音乐学院

类型：综合性音乐学院

专业：音乐表演、器乐、声乐、音乐学、音乐教育等

福建师范大学音乐学院

类型：音乐学院

专业：音乐表演、音乐学、音乐教育等

特点：以培养音乐教育人才为主。

华侨大学福建音乐学院

类型：民办高等音乐院校

教育层次：本科、专科

特点：创办于1994年。

厦门市音乐学院

类型：中等音乐学校

专业：键盘、弦乐、管乐、民乐、声乐、打击乐、作曲等

中央音乐学院鼓浪屿钢琴学校

类型：公立艺术类音乐学校

教育层次：小学四年级至高中三年级

特点：由厦门市人民政府和中央音乐学院合办。

福建大剧院艺教中心

类型：专业艺术教育机构

专业：管弦乐团、民族乐团、舞蹈团、声乐团及表演主持班

特点：提供专业的师资和系统化的专业训练。

这些学校和机构在福建省内享有较高的声誉，提供从基础到高级的专业乐器培训。如果你对某一特定乐器或音乐领域感兴趣，可以根据自己的需求和地理位置选择合适的学校或培训机构。