在学校旁边开店，可以考虑以下几种类型：

文具店：

文具是学生日常生活中不可或缺的物品，如圆珠笔、橡皮、笔记本等。学校旁开文具店可以吸引大量学生和家长，是一个稳定的收入来源。

打印店：

学生和教师都有打印或复印的需求，特别是在考试期间和毕业季，打印店的需求会显著增加。打印店的成本较低，利润空间较大。

小吃店：

学生和家长对便捷、实惠的小吃有很高的需求。学校旁的小吃店可以提供一日三餐，满足不同学生的饮食需求。

托管班：

随着“双减”政策的实施，学生课后时间增多，家长对托管服务的需求也在增加。托管班可以提供午餐、晚餐和作业辅导等服务，市场需求大。

儿童食品店：

提供适合学生食用的食品和饮料，如小食品、饮料等。要求食品和饮料从正规渠道进货，确保安全和质量。

眼镜店：

学生视力问题较为普遍，眼镜店可以提供配镜、隐形眼镜和相关护理产品。学校旁开眼镜店可以吸引大量学生。

花店：

虽然花店不是学生日常必需，但在特殊节日如生日、毕业等场合，学生和家长对鲜花的需求较大。花店可以提供各种鲜花和绿植。

书店：

书店主要销售辅助书籍和教材，按年级分类销售，满足不同学生的学习需求。需要办理特殊行业许可证，确保从正规渠道进货。

健身房、瑜伽工作室或舞蹈学校：

学生在校期间也需要锻炼身体和放松心情，这些机构可以提供专业的健身和舞蹈课程。

家教服务：

帮助学生提高学习成绩，满足学生和家长的需求。家教服务可以包括学科辅导、作业辅导等。

自助餐馆：

提供便捷的餐饮服务，适合学生快速解决饥饿问题。

精选休闲食品店：

提供各种包装精致、口感独特的休闲食品，吸引学生的注意。

礼盒包装店：

提供礼品包装服务，适合在学生生日、毕业等场合使用。

选择合适的店铺类型时，建议考虑当地市场需求、竞争情况、自身资源和经营能力等因素，以确保店铺的盈利和可持续发展。