对于高考选择日语作为外语科目的学生，以下是一些在日语教育方面享有盛誉的大学和推荐：

北京外国语大学：

国内著名的外语学府，提供全面的日语教育，拥有优秀的师资力量和丰富的教育资源，注重培养学生的语言综合运用能力。

上海外国语大学：

日语专业全国水平一流，拥有丰富的教学经验，致力于培养具备扎实日语基础和文化素养的人才。

清华大学：

虽然以理工科著称，但清华大学也提供日语专业，并且教学水平高，为学生提供广泛的交流与实践机会。

北京大学：

设有日语专业，注重语言实践能力的培养，享有高教学质量和强大的师资力量。

复旦大学：

提供系统的日语语言课程，深入了解日本社会与文化。

浙江大学 、 南京大学、 北京师范大学等也是日语专业教育方面表现突出的学校。

建议

兴趣优先：

如果你对日本文化、动漫或出国留学有浓厚兴趣，日语可能是一个不错的选择。日语中有很多汉字，对于中国学生来说比较容易理解，但日语的语法结构与汉语截然不同，需要花费一定的时间和精力去适应。

专业需求：选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划。例如，如果你对日本文学或国文学感兴趣，可以选择日本文学专业；如果你对商业策略和企业运营感兴趣，经营管理（商学）专业可能更适合你。

英语能力：虽然日语可以作为博士考试的语言之一，但大部分博士生考试仍会选择英语，因为英语也是最普遍的一门学科。如果你已经具备较好的英语基础，可能更有利于你在学术和职业生涯中的发展。

综合考虑，如果你对日本文化有浓厚兴趣，并且希望在日本学习或工作，选择日语作为外语科目是一个值得考虑的选择。同时，建议在选择学校时，综合考虑学校的教学资源、师资力量以及自己的学习目标和职业规划。