上饶的大专院校包括以下几所：

上饶幼儿师范高等专科学校：

位于上饶市信州区志敏大道397号，是一所经江西省人民政府批准于2017年2月6日成立的全日制专科院校。其前身为上饶师范学院小学教育师范分院。

江西医学高等专科学校：

这所学校的前身成立于1951年，名为江西省第五医学院，1953年更名为上饶卫生学校，1958年上饶医学院在卫校的基础上创办，1959年更名为赣东北医学院，1978年江西医学院上饶分院是经江西省人民政府批准设立的。

上饶职业技术学院：

位于上饶市，是一所以培养应用型技术人才为主的全日制普通高等职业院校。学院设有多个专业，涵盖工学、管理学、艺术学等多个学科领域。

江西婺源茶业职业学院：

虽然具体信息较少，但也是上饶市内的一所大专院校。

上饶卫生健康职业学院：

根据教育部公布的高校名单，这所学校也是上饶市内的一所专科学校。

建议：

上饶幼儿师范高等专科学校和 江西医学高等专科学校都有较为悠久的历史和丰富的教育经验，适合希望从事教育或医疗行业的学生。

上饶职业技术学院则以应用型技术人才培养为主，适合希望掌握专业技能、进入职场的学生。

江西婺源茶业职业学院则专注于茶学领域，适合对茶学有兴趣的学生。

上饶卫生健康职业学院则专注于卫生健康领域，适合希望从事医疗和卫生工作的学生。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。