重庆五一技校的专业包括：
1. 机械工程类专业，如机械装配、金属切削加工、数控技术应用、工业电气自动化、机电一体化、数控设备电气维修、数控及制齿专业、机械制造专业、数控技术应用专业、机电电钳专业、电梯维修专业、工业电气维修专业。
2. 电气自动化类专业，如工业电气自动化、机电一体化、数控设备电气维修、工业电气维修专业。
3. 电子信息类专业，如电子信息工程、通信工程等。
4. 计算机科学与技术专业。
5. 工商管理专业。
6. 会计专业。
7. 烹饪技艺专业。
8. 美容美发专业。
9. 电子商务专业。
10. 汽车维修专业。
11. 汽车营销专业。
12. 数控技术（技师）。
13. 机电技术（技师）。
14. 数控技术应用（数车）。
15. 数控技术应用（加工中心）。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。
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本文概览：重庆五一技校的专业包括：1. 机械工程类专业，如机械装配、金属切削加工、数控技术应用、工业电气自动化、机电一体化、数控设备电气维修、数控及制齿专业、机械制造专业、数控技术应用专业、机电电钳专业、电梯维修专业、工业电气维修专业。2. 电气自动