清华大学和北京大学无疑是最受认可的两所顶级985高校，其毕业生在就业市场上具有极高的竞争力，无论是薪酬还是就业率都非常高。

紧随其后的是华五高校（包括浙江大学、复旦大学、上海交通大学、南京大学、中国科学技术大学）和中国科学院大学，这些学校的生源质量和学生总体实力也广受社会认可。

对于特定行业，有些大学因其专业设置紧密对接市场需求而非常吃香：

工程专业：北京航空航天大学、西安交通大学、哈尔滨工业大学等985高校，以及电子科技大学、华南理工大学等，这些学校的毕业生在就业市场上具有很高的竞争力。

金融专业：中央财经大学、上海财经大学、对外经济贸易大学等211高校，这些高校的金融专业毕业生在金融机构中非常受欢迎。

信息技术专业：重庆邮电大学、西安电子科技大学等，这些学校在信息技术领域具有很高的声誉，毕业生在相关行业中非常吃香。

艺术专业：中央美术学院、北京电影学院等艺术学院的毕业生在艺术领域具有很高的市场需求。

农业专业：中国农业大学、南京农业大学等，这些学校的毕业生在农业科技领域具有很高的认可度。

师范专业：北京师范大学、华东师范大学等，这些学校的毕业生在教育行业中非常受欢迎。

体育专业：北京体育大学、上海体育大学等，这些学校的毕业生在体育产业中非常抢手。

中医药专业：北京中医药大学、上海中医药大学等，这些学校的毕业生在中医药行业中具有很高的就业前景。

地质专业：中国地质大学、中国石油大学等，这些学校的毕业生在地质勘探和矿产资源领域非常吃香。

综上所述，最吃香的大学 取决于具体行业和岗位需求。对于希望进入顶尖学府的学生，清华大学和北京大学是理想的选择。对于希望在特定行业发展的学生，选择相应专业实力强、行业认可度高的大学将更有助于就业。