在江苏，开设播音与主持艺术专业的大学包括：

南京艺术学院：

南京艺术学院是一所具有深厚艺术底蕴和卓越艺术教育水平的高等艺术学府，播音与主持艺术专业在全国同类本科专业中创办时间较早，享有较高声誉。

南京师范大学：

南京师范大学是国家“双一流”建设高校和江苏高水平大学建设高校，其播音与主持艺术专业设在文学院，注重培养学生的专业素养和综合能力。

河海大学：

河海大学是一所拥有百年历史的教育部直属全国重点大学，其播音与主持艺术专业依托学校的综合优势，注重培养学生的人文素养和专业技能。

江苏师范大学：

江苏师范大学是江苏省人民政府和教育部共建高校，播音与主持艺术专业以其良好的师资力量和校企合作为特点。

苏州大学：

苏州大学在江苏播音与主持专业中位列B级学校，注重实践教学，课程设置紧密结合行业需求。

南京传媒学院：

南京传媒学院也是江苏播音与主持专业中的B级学校之一。

中国传媒大学南广学院：

虽然是一所三本院校，但在播音与主持艺术专业方面表现突出，2018年中国艺术独立学院专业排行榜中排名第一。

南京师范大学中北学院 和 南京师范大学泰州学院：

这两所学院均是南京师范大学的独立学院，也开设播音与主持艺术专业。

盐城师范学院：

位于江苏省，也开设播音与主持艺术专业。

这些大学在播音与主持艺术专业方面都有各自的优势和特色，建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。