上海高中考哪些科目最难并没有一个统一的答案，因为每个学生的兴趣、能力和学习风格都不同，所以对不同科目的难易感受也会有所不同。然而，根据一些常见的观点，可以总结出以下几点：

数学

高中数学涵盖了代数、几何、概率与统计等多个领域，需要学生具备严谨的逻辑思维和抽象思维能力。一些学生可能会觉得数学题目难以理解和应用，尤其是那些需要综合运用多个知识点的题目。

物理

物理是一门基于实验和观察的科学，需要学生掌握抽象的概念和理论，如牛顿运动定律、电磁学、量子力学等。物理题目往往需要较高的数学能力，如微积分、向量和矩阵等，一些学生可能会感到这些概念难以理解。

化学

化学的知识点相对固定，虽然难度不如数学和物理，但学生在理解和应用这些知识点时可能会遇到困难，尤其是在解决复杂问题时。

英语

英语作为一门外国语言，需要学生具备较高的语言能力和文化理解能力。对于母语不是英语的学生来说，英语可能是一个较大的挑战。

语文

语文虽然被认为是三大主科之一，但很多学生觉得它并不容易。语文的难点在于题型灵活多变，需要学生具备较高的阅读理解和写作能力。

政治、历史和地理

这三科属于文科性质，虽然不像理科科目那样需要大量的计算，但需要学生具备较高的记忆力和理解能力。政治科目可能因为需要理解和分析大量的政治理论和概念而显得较难。

建议

找到自己的兴趣和优势：学生在选择科目时，可以结合自己的兴趣和优势来选择，这样更容易取得好成绩。

制定针对性的学习计划：针对自己的薄弱环节，制定针对性的学习计划，重点攻克难关。

多做一些练习题：通过大量的练习，可以提高对知识点的理解和应用能力，从而提升成绩。

总之，上海高中考的科目难度因人而异，关键是找到适合自己的学习方法，发挥自己的优势。