选择自考本科英语时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

如果你对英语国家文化、历史或文学有浓厚兴趣，可能会更倾向于选择英美文学。

如果你计划从事翻译、外贸、旅游等行业，可能会更看重第二外语的选择，如日语、法语、俄语或德语。

考试难度

高级英语通常被认为难度较大，但认真复习后通过的可能性较高。

英美文学和二外（如法语、日语、俄语、德语）难度也较大，需要投入更多时间和精力。

英语翻译、口译与听力、英语写作等科目相对实用，但也需要一定的语言基础。

学校和专业要求

不同的主考院校可能有不同的考试科目要求，选择时要参照所在学校及专业的具体规定。

有些学校可能提供免考第二外语的机会，例如，教育部承认学历的各类高等学校外语专业毕业生可以免考第二外语。

市场需求和就业前景

日语和西班牙语在国际贸易、商务、旅游等领域有广泛的应用，学习这些语言可能会有更好的就业前景。

学习资源和便利性

选择一种语言时，可以考虑当地的学习资源和便利性，如是否有专业的培训机构或图书馆等。

建议：

如果你对特定语言或领域有浓厚兴趣，并且计划在该领域发展，可以选择相关的课程。

如果希望尽快通过考试并就业，可以考虑选择难度相对较低且实用性强的课程，如英语翻译、口译与听力等。

务必了解所在学校及专业的具体要求，以确保选择的科目符合考试和毕业要求。

综合考虑以上因素，选择最适合自己的自考本科英语课程，有助于提高学习效率和通过率。