江都地区的大学包括：

江南大学：

江南大学位于无锡，是教育部直属的211高校，以食品专业享誉全国。江南大学的历史源远流长，最早可追溯至1902年创建的三江师范学堂。1958年，南京工学院食品工业系整建制东迁无锡独立建校，成立无锡轻工业学院，这成为了江南大学发展历程中的一个重要里程碑。2001年，无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院三校合并组建江南大学。2003年，东华大学无锡校区并入江南大学，至此，江南大学的学科布局更加完善，综合实力得到了进一步提升。

江苏开放大学江都学院：

江苏开放大学江都学院位于扬州市江都区，是江苏开放大学的分校，具有本科办学权和学士学位授予权。学院成立于2014年1月，占地面积229亩，建筑面积147766平方米，分为教学区、实训区。

江苏广播电视大学江都学院：

江苏广播电视大学江都学院地处江都市西城区，是一所运用现代远程教育方式，举办本科和专科学历教育，同时开展高职教育、中专教育和各类培训的地方高等学校。学校占地面积63亩，建筑面积2.9321万平方米，有教职工71人，在校生2700多人。

扬州工业职业技术学院江都校区：

扬州工业职业技术学院是一所省属公办普通高等职业院校，其江都校区项目为江都第一所全日制大专院校。学院的前身是扬州化工学校和扬州建筑工程学校，两校于1999年划归江苏省教育厅直管，2003年筹建扬州工业职业技术学院。2004年7月，江苏省人民政府批准两校合并办学，启用现校名。

这些大学在各自的领域有着不同的特色和优势，为江都地区乃至江苏省的教育事业做出了重要贡献。