根据提供的信息，以下是一些在中国就业情况较好的省份及其代表性大学：

广东省

深圳大学：

实用科学教育特别有名，艺术设计、商业和工程学科一流，毕业生在科技前沿阵地深圳就业抢手。

广东技术师范大学：与当地产业紧密对接，培养的学生符合市场需求。

南京航空航天大学：飞行器、计算机、电子、电气工程等领域实力强，毕业生去向集中在国防军工等世界500强企业。

江苏省

江苏大学：

农业电气化专业全国领先，环保设备工程和新能源科学与工程专业突出，毕业生就业率高。

南京邮电大学：通信工程、电子类专业特别棒，毕业生在通信行业有良好就业前景。

南京财经大学：会计、税务专业强，毕业生在江浙沪地区受欢迎。

南京审计大学：审计学、会计学、财政学和金融学有特色，对审计感兴趣的学生首选。

浙江省

浙江大学：

在工程技术、材料科学、控制科学等领域有影响力。

杭州电子科技大学：电子信息专业和商科专业出名。

北京市

北京理工大学、 清华大学、 北京大学等：这些顶尖学府的毕业生通常有很高的就业竞争力，就业去向广泛。

上海市

复旦大学、 上海交通大学等：这些学校的毕业生在金融、科技等行业有很高的就业率。

其他省份

辽宁、 吉林、 黑龙江等东北省份：拥有如东北大学、长春理工大学等知名学府，在特定领域有较强竞争力。

山东、 河南、 湖北等省份：如山东大学、河南大学、中南财经政法大学等，在各自省份及全国都有较好的就业前景。

请注意，以上信息基于历史数据，实际情况可能会有所变化。建议在选择大学和专业时，还需考虑最新的就业市场趋势和个人兴趣