在深圳自考中，以下几个专业相对较为简单且好考：

视觉传达设计：

这是一个小自考专业，考试难度较低，主要侧重于实践考核，最快一年半可以考完并申请毕业。主考院校包括深圳大学、华南农业大学、汕头大学、广东财经大学和广东工业大学等。

人力资源管理：

此专业考试课程较少，一年可以考三次，适合想要尽快毕业的考生。主考院校有深圳大学、华南师范大学、华南理工大学、华南农业大学和广东外语外贸大学等。

学前教育：

整体考试难度不大，考试课程也不算多，一年考三次，最快一年半左右可以考完主干课程。主考院校为华南师范大学。

行政管理：

这是一个综合性专业，必考课程只有11门，选考包含英语二，没有高数方面的要求，考试难度较低。主考院校包括华南农业大学、广东工业大学、广东财经大学、深圳大学和华南师范大学等。

商务管理：

在工商管理三个方向中，商务管理的考试课程最少，通过率高，且对前置专业没有要求，可以更快通过。主考院校包括深圳大学、暨南大学、华南师范大学等。

综合考虑，如果你希望选择简单好考的专业，并且希望尽快毕业，以下建议可能适合你：

视觉传达设计或 人力资源管理：选择这些专业，最快可以在一年半内完成所有课程并申请毕业。

学前教育：如果你有志于从事教育行业，这个专业也是一个不错的选择。

行政管理：这是一个较为简单的专业，适合基础薄弱的考生。

商务管理：如果你对商业管理感兴趣，且希望快速取证，这是一个理想的选择。

在选择主考院校时，可以考虑学校的知名度和学位证书的获取难易程度。深圳大学、暨南大学、华南师范大学和华南理工大学等都是广东地区较为知名的高校，且这些学校的主考专业较为容易通过。

最后，建议你在选择专业和学校时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学习基础，以确保选择到最适合自己的发展方向。