在广州选择自考学校时，可以考虑以下几所知名高校：

华南理工大学：

华南理工大学是教育部直属的全国重点大学，拥有多个校区和丰富的专业选择，包括工学、管理学、经济学、法学、医学等。该校在自考领域有很高的声誉，提供全面的学习指导和支持。

暨南大学：

暨南大学是中国第一所由国家创办的华侨学府，拥有丰富的教学资源和国际化特色，招生专业涵盖金融学、汉语言文学、新闻学、食品卫生与营养学、工商管理等多个领域。

华南师范大学：

华南师范大学是广东省内知名的师范类高校，提供多个自考专业，包括教育学、心理学、汉语言文学、英语等。该校在自考领域有较好的教学质量和师资力量。

广东外语外贸大学：

广东外语外贸大学是广东省国际化特色鲜明的教学研究型重点大学，招生专业包括国际经济与贸易、汉语言文学、英语、计算机科学与技术、工程管理、网络工程、工商管理等。该校在语言类和外贸类专业方面具有明显优势。

华南农业大学：

华南农业大学的继续教育历史悠久，提供多个自考专业，包括服装设计与工程、环境生态工程、会计学、行政管理、视觉传达设计等。该校在农业和环境科学等领域有较强实力。

汕头大学：

汕头大学是广东省“211工程”重点建设大学，提供多个自考专业，包括视觉传达设计、动漫设计、环境设计、视觉传播设计与制作等。该校在设计和创意类专业方面具有较高声誉。

深圳大学：

深圳大学是一所综合性大学，提供多个自考专业，涵盖金融学、汉语言文学、新闻学、食品卫生与营养学、工商管理等领域。该校在深圳地区有很高的知名度和影响力。

广东工业大学：

广东工业大学提供多个自考专业，包括计算机科学与技术、土木工程、工程管理、工商管理、会计学、电子商务等。该校在工程和管理类专业方面具有较强实力。

根据以上信息，建议您根据个人学习需求、专业兴趣、学校声誉和地理位置等因素，综合考虑选择合适的自考学校。例如，如果您希望选择一所综合性强、专业齐全的大学，华南理工大学和暨南大学是不错的选择；如果您对外语类和外贸类专业感兴趣，广东外语外贸大学则更为合适；如果您希望在农业和环境科学等领域深造，华南农业大学则是一个理想的选择。