在山西省，一些较好的三本大学包括：

太原理工大学：

这所综合性大学以工科为主，拥有强大的师资力量和科研实力，在山西省乃至全国都有较高的知名度。

山西大学：

作为山西省的重点大学之一，山西大学学科门类齐全，教学质量高，尤其在文学、历史、哲学等人文社科领域具有明显优势。

山西农业大学：

这所大学以农业为主，拥有农学、生物学、食品科学等一系列优秀的学科专业，是培养农业相关人才的重要基地。

太原科技大学：

这所学府拥有较完善的教育设施和优秀的教师团队，在教学水平和学科建设方面有一定的声誉。

山西大同大学：

这所大学在多个学科领域都有不错的表现，并且拥有丰富多彩的课外活动。

太原师范学院：

作为一所师范类学院，它在教育领域有较高的声誉，注重培养学生的教学技能。

忻州师范学院：

这所学院同样在师范教育方面表现出色，致力于培养优秀的教师人才。

山西工商学院：

这所学院以其严谨的教学态度和良好的校风著称，注重培养学生的实践能力和职业素养。

山西财经大学华商学院：

在经济管理领域具有较高的声誉，师资力量雄厚，教学设施完善。

山西应用科技学院：

这所大学致力于培养应用型人才，注重学生的实践技能和创新能力的培养。

山西晋中理工学院：

这是一所全日制民办普通本科高校，近年来办学水平和教学质量不断提高。

山西医科大学晋祠学院：

由山西医科大学主办，社会力量参与，是一所医学类三本院校。

山西大学商务学院：

实施全日制本科层次教育，依托山西大学的优质资源。

山西财经大学商学院：

由山西财经大学举办的全日制本科院校，注重与行业的对接。

山西师范大学现代文理学院：

以新机制、新模式举办的师范类独立学院，实施全日制本科学历教育。

太原科技大学华科学院：

由太原科技大学和山西省导通科技公司联合创办，以机械类、材料类、电子信息类等专业为特色。

这些大学在山西省乃至全国都有一定的知名度和影响力，可以根据个人兴趣和专业需求进行选择。建议进一步了解各学校的详细专业设置、师资力量、实习就业情况等方面，以便做出更为明智的选择。