高考水平和雅思的难度比较因人而异，取决于个人的英语水平和考试目标。总体来说， 雅思考试相对于高考英语更加难。以下是它们之间的一些主要区别：

考察内容

高考英语：主要考察学生的阅读、听力、写作和翻译能力，内容相对简单，多选自教材或经典文学作品。

雅思：考察学生的听说读写四项综合能力，包括复杂的口语交流、学术论文阅读、广告、新闻报道等多样化的阅读材料，以及多种类型的写作任务。

词汇量与语法

高考英语：词汇量要求一般在3500-4500个单词左右，主要考查基本语法知识的掌握和运用。

雅思：要求考生掌握至少6000个单词，更加注重对复杂句型和语法结构的理解和应用。

考试形式与压力

高考英语：考试时间紧张，压力较大，但相对单一。

雅思：包括口语考试环节，要求考生与考官进行面对面的交流，对考生的口语能力要求更高，且考试形式更为全面和国际化。

评分标准

高考英语：满分150分，主要看学生的应试技巧和记忆背诵能力。

雅思：满分9分，更加注重考生的实际应用能力和综合素质。

综上所述，虽然高考英语140分以上和雅思7分都是英语水平比较高的成绩，但雅思7分比高考英语140分更难。对于非英语为母语的人来说，雅思7分的难度更大，因为雅思考试不仅要求考生掌握大量的词汇量，还要求他们在实际交流中能够自如地运用英语。