长安大学是中国西部地区一所以工为主，工、理、文、经、管、法、艺术等多学科协调发展的全国重点大学。以下是一些口碑好且值得就读的专业：

土木工程：长安大学的土木工程专业在全国享有很高的声誉，是学校的王牌专业之一。该专业培养的学生在建筑结构设计、施工管理、工程咨询等方面具有很高的专业素养和实践能力。

交通运输工程：长安大学的交通运输工程专业也是全国知名的专业，特别是在公路、桥梁、隧道等方面的设计和施工技术方面有着深厚的积累。

地质工程：长安大学的地质工程专业在全国也有很高的知名度，特别是在地质灾害防治、地质环境评价等方面有着独特的优势。

测绘科学与技术：长安大学的测绘科学与技术专业在全国也有很高的声誉，该专业的毕业生在地理信息系统、遥感技术、导航与位置服务等方面具有很强的实践能力。

机械设计制造及其自动化：长安大学的机械设计制造及其自动化专业也是学校的强势专业，该专业的毕业生在机械设计、制造、自动化控制等方面具有很强的实践能力和创新能力。

材料科学与工程：长安大学的材料科学与工程专业在全国也有很高的声誉，该专业的毕业生在新材料研发、材料工程技术、材料性能测试分析等方面具有很强的实践能力。

环境科学与工程：长安大学的环境科学与工程专业在全国也有很高的声誉，该专业的毕业生在环境保护、污染治理、环境规划与管理等方面具有很强的实践能力。

建筑学：长安大学的建筑学专业在全国也有很高的声誉，该专业的毕业生在建筑设计、城市规划、室内设计等方面具有很强的实践能力。

以上这些专业都是长安大学的强势专业，无论是从教学质量、师资力量，还是从就业前景来看，都是非常值得就读的。