在大学里，以下几种小吃通常比较受欢迎：

煎饼果子：

煎饼果子历史悠久，起源于北方，流行于街头。把酥饼加到煎饼里（也加了鸡蛋），因此得名“煎饼果子”。深受大家喜爱，很适合在学校摆摊做。

手抓饼：

手抓饼又叫葱抓饼，起源于中国台湾，手抓饼在新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让学生迫不及待抓起就吃。如今手抓饼的配菜搭配繁多，酱料的选择更是丰富多样，制作简单，价格低廉恰恰符合学生对口味的个性选择。

烤冷面：

烤冷面用大大的铁板锅煎制表面焦黄即可变软，再依据自己的喜好添加配菜，它的价格在5元，6元，7元或是8元不等，再放上甜面酱，辣椒酱或是番茄酱，咸香适口，口感筋道，焦香四溢。

烤肠：

烤肠是许多学生的“童年味道”，外焦里嫩的香肠，淋上美味的调料，简直让人停不下来。你可以选择不同的口味，比如原味、辣味、蒜香等，满足不同顾客的需求。

炸鸡柳：

炸鸡柳可以说是小吃界的“网红”，外酥里嫩，加上独特的调料，绝对是快餐中的一绝。你可以提前腌制好鸡柳，炸的时候保证油温合适，做到色香味俱全。放学后学生们经过，看到这香味，根本就挡不住。

肉夹馍：

肉夹馍也是个不错的选择。酥脆的饼夹上鲜嫩的肉，咬下去满口流油，简直让人欲罢不能。可以选择牛肉、猪肉或鸡肉，给顾客带来不同的体验。

串串香：

串串香的灵活性也很强，食材可以是蔬菜、肉类、豆腐等，顾客可以根据自己的口味选择。每一串都要保持新鲜，调料的搭配也至关重要。来一杯饮料，绝对是完美组合。

福鼎肉片：

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省宁德市福鼎市一种很有名的地方传统名吃，几乎很多大学食堂都会有的小吃，每次晚上来一碗福鼎加上香菜葱真的绝绝子。

章鱼小丸子：

章鱼小丸子是日本家喻户晓的国粹小吃，起源于日本大阪。章鱼小丸子口感新鲜美味，让人百吃不厌，特别是其独特的小纸盒打包方式，能给学生带来不少的新鲜感。

广东肠粉：

肠粉这可以说不需要多加介绍而又不得的不介绍，在广东地区你可以发现，在校门口附近一定能见到肠粉的踪影，而且一般最多学生排队的也是最多的，是广东最著名的特色小吃，肠粉口感爽滑有韧性，配上咸香鲜甜的秘制酱汁更是让人回味无穷。

根据以上信息，建议选择一些普遍受欢迎且具有地方特色的小吃，例如煎饼果子、手抓饼、烤肠、炸鸡柳、肉夹馍和串串香等。同时，考虑到健康因素，可以选择一些营养均衡、健康美味的食品，如烤冷面、章鱼小丸子和广东肠粉等。