美术大学的专业设置通常包括以下几个方面：

绘画：

涵盖油画、水彩画、素描、版画等多种绘画形式。

雕塑：

侧重于三维艺术形式的创作，包括石雕、木雕、金属雕塑等。

版画：

教授学生如何使用各种印刷技术来创作艺术作品。

中国画：

专注于中国传统绘画艺术的学习和创作。

书法：

研究汉字书写艺术。

平面设计：

关注视觉传达的设计，包括海报设计、包装设计、品牌形象设计等。

环境艺术设计：

涉及室内设计和景观设计等领域。

服装设计：

培养学生成为服装设计师。

动画：

涵盖二维动画、三维动画、定格动画等多种形式。

摄影：

教授学生掌握摄影技术、构图技巧和后期处理等技能。

建筑：

结合了艺术与工程技术，培养学生成为具有创新思维和审美能力的建筑师。

艺术史：

研究艺术作品的历史背景、风格演变和文化意义。

艺术教育：

培养未来的艺术教育者。

数字媒体艺术：

随着数字技术的发展，涵盖动画制作、游戏设计、交互设计等多个方向。

艺术管理与艺术市场：

涉及艺术展览策划、艺术品评估、艺术市场分析等内容。

跨学科专业：

如艺术与科技、艺术与人文等，鼓励学生探索艺术与其他学科的交叉领域。

这些专业为学生提供了广泛的学习和发展机会，旨在培养他们在各自领域的专业技能和审美能力。具体专业设置可能因学校和地区而异，建议在选择美术大学时，详细了解各个学校的专业特色和相关课程。