成人自考可以选择的大学较多，以下是一些建议的大学：

东南大学

东南大学成人自考提供灵活高效的学习方式，涵盖工学、理学、管理学、经济学、文学、法学等多个学科门类，适合在职人员和社会青年。

汕头大学

汕头大学是广东省“211工程”建设高校，提供多个热门专业如环境设计、动漫设计等，具有高通过率和较为宽松的学习压力，适合希望顺利完成学业的考生。

华南理工大学

华南理工大学是广东自考主考院校中唯一一所985院校，自考热门专业包括工商管理、人力资源管理、计算机科学与技术、工程管理、市场营销等。

暨南大学

暨南大学是国家“双一流”、“211工程”建设高校，自考热门专业有食品卫生与营养学、会计学、工商管理、计算机科学与技术、汉语言文学、法学、视觉传达设计、人力资源管理等。

华南师范大学

华南师范大学是广东省人民政府和教育部共建高校，自考热门专业包括学前教育、教育学、商务英语、环境设计、视觉传达设计、金融学、计算机科学与技术、金融学等。

深圳大学

深圳大学虽然不是985、211院校，但专业涉及广泛，包括计算机科学与技术、金融学、行政管理、广告学、会计学、学前教育、护理学、财务会计与审计、英语等。

中山大学

中山大学提供护理学、计算机信息管理、行政管理、汉语言文学、计算机及应用、法律等专业。

吉林大学、 东北师范大学、 长春工业大学、 东北电力大学、 吉林财经大学等也是成人自考的选择之一，具体选择可以根据个人实际情况进行。

建议选择学校时，可以考虑学校的声誉、专业设置、通过率、学习压力及自身的学习需求。同时，建议进一步了解各学校的详细招生信息和助学服务，以确保选择到最适合自己的学校。