编写审计自考笔记时，可以遵循以下步骤和结构：

明确审计定义和特征

审计是由国家授权或接受委托的专职机构和人员进行的。

审计依据包括国家法规、审计准则和会计理论。

审计方法包括运用专门的方法，对被审计单位的财政、财务收支、经营管理活动及其相关资料的真实性、正确性、合规性、合法性、效益性进行审查和监督。

审计目的是评价经济责任，鉴证经济业务，维护财经法纪，改善经营管理，提高经济效益。

审计的职能和作用

审计具有经济监督、评价和鉴证的作用。

审计可以发现被审计单位在财务和经营上的问题，提出改进建议，促进其规范经营和健康发展。

审计的分类

按照审计主体的不同，可以分为国家审计、内部审计和社会审计。

按照审计目的的不同，可以分为财务审计、经营审计和经济责任审计。

按照审计范围的不同，可以分为全面审计和局部审计。

审计程序和方法

审计程序包括审计计划、审计实施、审计报告三个阶段。

审计方法包括审阅法、核对法、实地调查法、分析性复核法等。

具体审计内容

存货审计：包括实地盘点、计价测试、在途材料审查、委托加工材料审查、低值易耗品审查、购销业务的年度截止测试等。

长期投资审计：包括内部控制测试、实质性测试、投资收回处理审查等。

固定资产审计：包括固定资产的实地盘点、入账价值审查、折旧摊销审查等。

审计计划和风险评估

在具体执行审计程序之前，注册会计师需要制定审计计划，确定审计范围、时间和方向。

评估审计风险，确定重要性水平，以将审计风险降低到可接受的水平。

审计报告和后续工作

审计报告是审计工作的最终成果，包括审计意见、审计决定等。

后续工作包括后续审计、审计档案管理等。

通过以上步骤和结构，可以系统地整理和编写审计自考笔记，帮助自己更好地理解和掌握审计学的知识。