山东文科生可以选择的大学及专业较多，以下是一些建议：

山东大学

山东大学是山东省的重点综合性大学，拥有雄厚的师资力量和丰富的教学科研资源。该校在济南、青岛和威海设有8个校区，拥有世界一流的学科如数学和化学，国家重点学科包括材料科学与工程、粒子物理与原子核物理、凝聚态物理学、流行病学和卫生统计学。近年来，山东大学排名虽然有所下滑，但仍是全国领先的大学，霸占山东名校的榜首。

中国海洋大学

中国海洋大学位于山东省青岛市，是我国的首批重点大学之一。该大学拥有19个学院和73个本科专业，其海洋、水产专业在中国乃至世界都是很有名的。尽管该校以海洋专业为主，但其会计专业也是非常不错的，是教育部的国家特色专业。

中国石油大学（华东）

中国石油大学也是教育部重点建设大学，是国家985工程重点建设大学，也是石油石化高层次人才培养的重要基地，被誉为“石油科技人才的摇篮”。目前，该大学有青岛和东营两个校区，共有62个本科专业。石油和天然气工程、地质资源和地质工程是世界一流的学科。

山东师范大学

山东师范大学是山东省的重点师范大学，拥有丰富的教学资源和师资力量。该校在济南、青岛等地设有校区，提供多个文科专业。

山东财经大学

山东财经大学是山东省重点支持的财经类大学，拥有多个经济学、管理学类专业，适合文科生报考。

青岛大学

青岛大学是山东省属重点综合大学，拥有多个文科专业，如汉语言文学、经济学、法学等。

济南大学

济南大学是山东省属重点综合大学，拥有硕士点和博士点，近年来的考研升学率为22%。该校创建于1948年，2000年由山东建筑材料工业学院和济南联合大学合并而成。

鲁东大学

鲁东大学位于山东省烟台市，是一所以工科为主，工、理、管、文、法、教育、艺术等学科协调发展的综合性大学。

聊城大学

聊城大学位于山东省聊城市，是一所综合性大学，拥有多个文科专业。

临沂大学

临沂大学位于山东省临沂市，是一所综合性大学，提供多个文科专业。

以上是一些建议的大学及专业，具体选择还需结合个人兴趣、专业倾向及职业规划。建议查阅各大学的最新招生简章和专业设置，以获取最准确的信息。