华南农业大学跨专业的情况如下：

转专业政策：

华南农业大学允许学生转专业，但有一定的条件和限制。对于非热门专业，转专业相对容易，大一大二大三都可以申请。但对于热门专业，如计算机等，转专业的难度较大，需要考虑考试和面试等环节。转专业的绩点要求通常为第一学期绩点达到3.2以上，相当于各科成绩平均约82分左右，并且综合测评要靠前。

特殊情况：

华南农业大学还允许学生修读双学位，这同样需要满足一定的条件，主要是学习成绩（绩点）。无论是转专业还是修读双学位，都需要视乎个人的学习成绩和综合表现，因为这些项目都有名额限制，实行择优录取制度。

保研政策：

华南农业大学的保研率在不同专业之间存在差异。农学专业的保研率较高，而其他专业如经济管理、工程类则没有保研承诺。对于跨专业保研，难度通常比非跨专业者略低，但具体还是要看所选择的专业。

考研难度：

华南农业大学的跨专业考研难度也取决于所报考的专业。如果是热门专业，由于报考人数多，竞争会较为激烈。考研难度还会受到招生院校所在地区、名气、院校排名等因素的影响。总体而言，华南农业大学作为国内知名大学，考研难度相对较高，但在广东地区研究生排名中表现较好。

建议

选择专业：如果打算转专业或跨专业考研，建议选择自己感兴趣且有一定基础的专业，这样可以提高成功的几率。

提前准备：无论是转专业还是考研，都需要提前规划，做好准备，尤其是绩点和综合测评方面。

关注政策：及时关注学校的转专业政策和考研要求，以便及时了解最新的信息。

综上所述，华南农业大学的跨专业政策相对宽松，但具体难度还需根据所选专业和个人的实际情况来评估。