要考取初级厨师证，可以通过以下步骤进行自考：

了解厨师证等级和报名条件

厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的报名条件不同。

初级厨师证的报名条件通常包括：本职业学徒期满、连续见习工作2年以上或经过初级正规培训达到规定标准学时数并取得毕业证书。

报名流程

考生需要携带相关资料到当地劳动技术部门或人力资源和社会保障部门报名。

报名时需要的资料可能包括：身份证、学历证明、工作证明、照片等。

不同地区的报名时间和报名渠道可能有所不同，考生需要提前关注当地相关部门的通知。

培训和考试

报名成功后，考生可以选择参加培训机构组织的培训课程，系统学习烹饪基础知识和技能。

如果有自学能力，也可以选择通过线上课程免费学习。

考试一般分为理论考试和技能考试两部分，理论考试主要考察考生对烹饪基础知识的掌握程度，技能考试则主要考察考生的实际操作能力。

参加考试

按照当地职业技能鉴定中心安排的时间和地点参加考试。

理论考试和技能考试的具体时间可能会有所不同，需要提前了解并做好准备。

考试结果处理

考试结束后，阅卷部门会及时处理考试结果，并发布考试成绩通知。

通过考试的考生可以获得初级厨师证书。

建议考生提前了解并确认好报名条件，选择合适的培训课程或自学方式，认真备考，以确保顺利通过考试。