开封大学是一所 综合实力不错的公办综合类专科（高职）院校，在多个方面有着积极的评价：

地理位置与校园环境

开封大学位于河南开封市，校园环境优美，运动场地充足，新老校区环境都得到了学生和校友的好评。新校区规模更大，正在建设中，预计将提供更好的学习环境。

学科与专业

开封大学是一所工、管、文、经、医、艺6大学科门类的公办全日制普通高等学校。学校设有多个特色专业，如食品生产与安全、电气自动化等，这些专业在同类学校中表现突出，毕业生供不应求。

教学评价

学校整体教学评价较好，有学生反映老师负责，学习氛围浓厚。虽然与本科学校相比还有一定差距，但努力的话，学生的发展不会亚于名牌大学。

就业情况

开封大学的就业率较好，许多毕业生在南方的大企业找到了技术工作。学校已经形成了自己的就业渠道，尤其在技术领域表现突出。

学校荣誉与项目

开封大学被列入国家级优质高等职业院校建设项目，入选全国就业50强单位，被评为教育部高职高专院校人才培养工作水平评估优秀院校等多项荣誉。

建议

如果你注重学校环境和校园生活，开封大学是一个不错的选择，尤其是新校区正在建设中，预计将提供更好的学习条件。

如果你希望在特定专业（如食品生产与安全、电气自动化）上发展，开封大学的专业优势明显，就业前景也较好。

如果你追求更高的教学质量和学科实力，可以考虑其他知名度更高的专科或本科院校，但开封大学依然是一个值得考虑的选项。

综上所述，开封大学在综合实力、专业特色、教学评价和就业情况等方面都有不错的表现，是一所值得推荐的专科（高职）院校。