高考选日语可以选择以下专科专业：

日语语言专业：

主要研究日语的语言结构、语法、词汇和语音等方面，培养学生掌握日语听、说、读、写、译等基本技能。

文学专业：

研究日本文学作品的创作、传播、接受和影响等方面，包括日本文学、比较文学、世界文学、文化学等。

商务日语专业：

培养学生掌握商务日语知识和技能，能在经贸、文化、教育、科技、旅游、外事、对外交流等部门从事翻译、商务、管理等工作。

应用日语专业：

培养具有扎实的日语专业知识和宽泛的相关学科知识，能熟练地运用日语在经贸、文化、教育、科技、旅游、外事、对外交流等部门从事翻译、商务、管理、营销、接治文秘等各种工作的高素质、复合型人才。

翻译专业：

研究日语翻译的理论和实践，包括笔译、口译等技能的培养。

教育专业：

培养学生掌握日语教育的基本理论和方法，能在各类学校和教育机构从事日语教学工作。

国际贸易专业：

研究国际经济、贸易、金融等方面的理论和实践，培养学生掌握与日本和东亚地区经济交往的相关知识和技能。

旅游管理专业：

培养学生掌握旅游管理的基本理论和方法，能在旅游行业从事管理、服务等工作。

法学专业：

研究法律的基本理论和应用，培养学生掌握法律知识和技能。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业。如果希望从事与日本经贸相关的工作，可以选择商务日语或国际贸易专业。如果对文学、翻译或教育感兴趣，可以选择文学专业、翻译专业或教育专业。