河南的函授学校中，有几所是比较知名且教育质量较高的，包括：

河南农业大学：

这所学校在函授教育方面有着丰富的经验和良好的口碑，提供的函授课程涵盖了农业、工程、经济等多个领域，能够满足不同人群的学习需求。

河南师范大学：

河南师范大学在函授教育领域有很高的声誉，学校拥有一支资深的师资队伍，教学质量有保障。此外，学校还与多家企事业单位合作，为学员提供实践机会和就业推荐。

河南工业大学：

学校的函授教育注重理论与实践相结合的教学方法，提供多种学习资源和学习方式。校园环境优良，为学员提供了良好的学习氛围。

郑州大学：

作为河南省的重点大学，郑州大学拥有完善的教学设施和师资力量，教学科研水平较高。学校提供多个专业的函授教育，涵盖了人文、社会科学、自然科学等多个领域。

河南大学：

这是一所综合性大学，函授教育也很发达，师资力量雄厚，教学质量有保障。学校还拥有一流的教学设施和综合实验室，为学生提供了良好的学习条件。

河南理工大学：

学校的函授教育注重理论与实践相结合，旨在培养实用型、技能型人才。提供的专业涵盖了工程、管理、文学、理学等多个领域。

河南科技职业函授学院：

这所学院提供广泛的学科领域，涵盖了工程技术、经济管理、文化艺术等多个类别。学院致力于为社会各界提供高质量、专业化的继续教育服务。

综上所述，河南的函授学校在教育质量、专业设置和师资力量方面都有不错的表现。建议选择学校时，可以综合考虑学校的声誉、专业设置、教学设施以及合作企业等因素，以确保选择到最适合自己的教育机构。