陶瓷专业作为函授本科教育的一部分，其教育质量和就业前景可以从以下几个方面进行考量：

专业特点

陶瓷专业不要求具备绘画功底，适合对陶瓷保养和保护感兴趣的学生。

主要学习日用陶瓷、卫生洁具设计、建筑陶瓷设计、艺术瓷设计等领域。

就业前景

行业需求大：陶瓷行业是传统支柱产业，对各类人才的需求广泛。

就业通道多：毕业生可以在陶瓷厂、瓷业企业、陶业公司从事设计、研发、生产管理等工作，或在科研院所从事新材料、新工艺的研究。

创业门槛低：陶瓷领域创业相对容易，对专业背景的要求不高。

发展空间广阔：随着陶瓷智能化、个性化生产的趋势，对人才的需求持续增长。

挑战与机遇

竞争激烈：陶瓷专业毕业生面临人才供给较多的挑战。

发展动力不足：传统行业研发相对缓慢，创新意识有待加强。

专业内部就业结构单一：需要关注行业内部的多样化和创新。

个人发展

如果对陶瓷行业有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和实践，函授本科的陶瓷专业可以提供一个很好的学习和成长平台。

毕业生可以考虑将所学知识应用于实际工作中，比如参与陶瓷产品的设计、生产管理，或是自行创业。

综上所述，函授本科的陶瓷专业有其独特的优势和发展潜力，尤其适合对陶瓷行业感兴趣并愿意不断学习和提升自己的学生。然而，面对激烈的就业市场和行业的发展挑战，毕业生需要不断提升自己的专业技能和创新能力。