要租大学餐厅的便宜档口，可以尝试以下方法：

联系学校后勤管理服务中心：

学校内部会有后勤管理服务中心，他们通常会有详细的大学食堂档口登记表。你可以向他们提供你所需要的档口信息，并在检查相应资质后获取所有相关信息。

直接找承包公司：

如果某个食堂被一个连锁集团承包了，你可以直接找这个连锁承包公司，向他们提出档口招租的请求，以获取相关信息。

关注校园网站或平台：

有些学校会有校园网站或专门的餐饮服务平台，上面会发布档口招租、出租的信息。你可以通过这些平台找到相关的档口信息，并进行联系。

实地考察：

在确定潜在档口前，一定要进行实地考察，了解学校周围环境、校内管理情况、实际在校人数以及餐厅的处罚机制等基本问题。这样可以确保你对档口的经营做出准确的预算和决策。

谈判租金：

大学档口一般价格较低，客单价在10-20元之间，部分靠学校补贴，整体盈利水平不高。因此，在谈判租金时要尽量争取到较低的价格。

了解优惠政策：

有些学校可能会有一些优惠政策，比如免扣点、低租金等。在租档口前，可以向学校咨询是否有相关的优惠政策可以利用。

通过以上方法，你可以更有效地找到并租到大学餐厅的便宜档口。建议在实际操作过程中，多联系学校相关部门和平台，仔细考察和谈判，以确保找到最适合自己的档口。