选择函授本科时，可以考虑以下几所院校及其专业：

湖南大学：

湖南大学是一所综合性大学，提供多种函授本科专业，如会计学、市场营销、金融学等。

中南林业大学：

中南林业大学在函授教育方面也有较好的口碑，涵盖经济学、国际经济与贸易等专业。

长沙理工大学：

长沙理工大学提供包括计算机科学与技术、金融学、国际贸易等在内的函授本科专业。

湖南师范大学：

湖南师范大学的函授教育以师范类专业为主，如教育学、心理学等。

湖南商学院：

湖南商学院的函授专业包括市场营销、人力资源管理、会计学等。

中央广播电视大学：

中央广播电视大学是一所具有广泛影响力的函授教育机构，提供多个专业的函授本科课程。

华东师范大学：

华东师范大学在函授教育方面也有较好的声誉，特别是在教育类专业方面。

北京大学远程与继续教育学院：

作为国内顶尖学府，北京大学的函授教育以其高质量的教学资源和深厚的学术底蕴而著称。

北京邮电大学：

北京邮电大学的函授教育以计算机类专业为主，如软件工程、计算机科学与技术等。

在选择学校时，建议综合考虑学校的办学水平、教学质量、专业设置、师资力量以及毕业生就业情况等因素。同时，关注学校的办学资质和认可度，确保所选学校的学历能够得到教育部或相关部门的认可。此外，结合个人兴趣和特长，选择合适的专业，以便更好地为未来的职业发展打下坚实的基础。