函授酒店管理专业的课程内容主要包括以下几个方面：

管理学原理：

学习酒店管理的理论基础和管理方法。

酒店管理概论：

介绍酒店的基本概念、类型、产品特点以及管理原则。

酒店市场营销：

研究酒店的市场分析、营销策略和促销手段。

现代酒店财务管理：

涉及酒店财务计划、成本控制、收入管理等。

餐饮管理：

学习餐厅服务、菜单设计、餐饮服务质量管理等。

前厅与客房管理：

掌握前厅接待、客房服务、房态管理等方面的知识和技能。

酒店人力资源管理：

涉及员工招聘、培训、绩效管理等。

酒店服务技能：

培养酒店服务的基本技能和服务意识。

大学英语：

提高英语听说读写能力，适应国际化酒店服务与管理。

行为组织学：

学习行为科学的基本理论和方法，应用于酒店管理实践。

旅游学概论：

了解旅游业的整体框架和发展趋势。

酒店心理学：

研究酒店顾客和员工的心理行为及其管理应用。

旅游法规：

熟悉与酒店相关的法律法规，确保合法经营。

饭店会计：

掌握酒店会计的基本理论和方法。

会议服务与管理：

学习会议策划、接待、服务等。

康乐服务与管理：

涉及健身房、游泳池等康乐设施的管理。

形体：

培养良好的仪态和形体素质。

导游业务：

学习导游技巧和知识，适用于旅游行业。

旅行社管理：

了解旅行社的运营和管理模式。

计算机文化与应用：

提高计算机操作能力，应用于酒店管理信息系统。

此外，还涉及饭店管理、旅游商品、酒吧运营与管理、酒店服务质量管理、酒店公共关系、酒店规划与设计、酒店运营策略、酒店投资规划与设计等。

通过这些课程的学习，函授酒店管理专业的学生将能够全面掌握酒店的经营管理知识，熟悉旅行社业务，并具备综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的能力。毕业生主要面向星级酒店、移动公司、房地产公司、物业管理公司等相关企业就业。