在大学食堂吃饭点菜，可以遵循以下技巧：

遵循“1+1>2”原理

爱吃肉的同学尽量不买混荤菜，如芹菜肉丝、土豆烧牛肉，因为肉丝肉片经常少得可怜。

宁可点一个红烧肉排再加一份时蔬，这样既实惠又能保证营养均衡。

合理分配饭量

饭量大的男同学在打饭时要同时递上两个盆，即“两个二两”，这样比直接要四两更有保障。

监督打菜过程

点菜时要紧盯着食堂师傅的勺子，以监督目光对其施以必要的心理压力，确保每一份菜的分量都足够。

合理安排荤素顺序

先打荤菜垫盆底，再打素菜，避免因“视线错觉”导致荤菜分量不足。

避免选择深加工产品

不要轻易尝试食堂的“深加工产品”，如红烧狮子头、鱼丸、面拖鱼等，因为这些食品的鱼肉比例小，面粉含量高。

利用心理战术

自带巨型饭盒可以在打饭时制造心理优势，因为饭盒底部面积大，一勺菜放进去容易摊平，显得分量更足。

选择合适的打饭师傅

细心选择打菜师傅，避免选择面目可憎或态度不好的工作人员，选择那些和善的少妇，她们通常更懂得如何满足顾客的需求。

多样化选择

点菜时尽量多样化，荤素搭配，优先选择具有文化特色、本地特色以及店特色的美食，这样既能满足口味又能增加就餐的乐趣。

注意营养均衡

荤素均衡，荤菜分为海鲜、家禽、家畜三类，素菜分为菜叶类、瓜果类、菌类、豆类，尽量每种都点一些，以保证营养均衡。

提前询问忌口

在点菜前询问是否有忌口食物，如香菜、猪肉、葱花等，以便避开这些食物。

通过以上技巧，可以在大学食堂享受既实惠又丰富的用餐体验。