大学生选择开挖机作为职业，可以考虑以下几点：

市场需求

挖掘机在建筑、工程、矿山等领域有广泛的应用，市场需求量大。

随着城市化进程的加快和基础设施建设的不断推进，挖掘机的需求量将会持续增加。

就业前景

挖掘机操作技术相对复杂，需要专业培训，因此具备相关技能的人才相对较少，就业竞争较小。

未来工程建设力度加大，需要用到挖掘机的地方增多，对挖掘机司机的需求明显增多。

收入情况

初期，挖掘机工作收入相对较高，但需注意行业竞争加剧可能导致工资增长缓慢。

若能学会自己购买挖掘机经营，利润可能非常可观。

工作环境和挑战

挖掘机工作通常在野外，工作条件艰苦，需要承受较大的体力劳动和心理压力。

工作时间可能不规律，有时需要夜间工作，这对个人生活有一定影响。

个人发展

学习挖掘机技术可以为将来创业或转入其他相关领域打下基础。

未来挖掘机可能会向智能化发展，掌握新技术将更具竞争力。

其他考虑

考虑个人的兴趣和长期职业规划，挖掘机工作虽然辛苦但若对此行业有热情，可能更容易坚持。

考虑行业发展和个人能力之间的匹配度，以及个人的学习和适应能力。

综上所述，大学生选择开挖机作为职业有一定的市场需求和发展潜力，但也需要注意工作环境的艰苦和对个人生活的影响。建议在做决定前，仔细权衡利弊，并考虑个人的长期职业目标