对于自考专科来说，以下几个专业相对较为简单：

行政管理：

该专业不需要考数学和英语，考试科目主要以记忆为主，适合零基础的考生。行政管理专业的社会需求量大，毕业生就业前景广阔。

汉语言文学：

汉语言文学专业的考试科目较少，主要以记忆性知识为主，适合喜欢文字和文学的考生。就业方向包括教育、文化传播等领域。此外，汉语言文学专业通常不考数学，对于文科背景的考生来说较为友好。

学前教育：

对于有志于从事教育行业的考生来说，学前教育是一个不错的选择。该专业课程设置较为简单，且没有数学和英语的要求。毕业生可以在幼儿园等教育机构工作，前景乐观。

人力资源管理：

该专业的学习内容实用，适合希望进入企业管理领域的考生。课程内容包括招聘、培训、绩效管理等，社会需求也在不断增加。人力资源管理专业不考高等数学和概率论这两门难度大的科目，可选考英语，考试难度比其他专业低很多。

英语：

英语专业对于英语基础较好的考生来说，相对容易通过。该专业不需要考数学，主要考察英语语言能力。

总的来说，选择自考专科专业时，建议考生根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的专业。如果对数学和英语有顾虑，可以选择行政管理、汉语言文学、学前教育等较为简单的专业。